LA NOSTRA FIRMA, DAL 2018
Il padellino al vapore.
Unico a Torino.
Una pizza leggera, un’anima artigianale.
Il piacere di un assaggio che resta.
VIA CESANA 54 TORINO
Una crosta dorata.
Un cuore leggero.
01 / LA PIZZA AL VAPORE
Nasce nel padellino e incontra prima il vapore, poi il calore del forno. È il nostro modo di unire una mollica soffice a una superficie dorata e croccante.
Farine italiane non raffinate, cura dell’impasto e ingredienti scelti. Il resto lo racconta il primo morso.
La nostra pizza parte dall’impasto: farine italiane non raffinate e lavorazione artigianale, con attenzione alla leggerezza.
La prima cottura al vapore, nel padellino, dà forma al suo cuore soffice.
Il passaggio finale nel forno a 350 °C crea la crosta dorata: il contrasto che rende ogni assaggio speciale.
02 / IMPASTI E PASSIONE
Due caratteri. La stessa passione.
Impasti diversi, un solo desiderio:
farti venire voglia del prossimo assaggio.
IL PADELLINO AL VAPORE
Alto, soffice e leggero dentro. Dorato e croccante fuori. Il nostro impasto al vapore accoglie abbinamenti gourmet e si serve in spicchi, per gustarlo un morso alla volta.
LA ROMANA
Un impasto alto e croccante, per chi ama una pizza dal carattere deciso. Ingredienti selezionati e abbinamenti da scoprire: perfetta anche per accompagnare un aperitivo.
PIZZE REGIONALI CONTEMPORANEE
Un viaggio nei sapori d’Italia.
Le nostre interpretazioni regionali, da scoprire nel menu.
03 / PAN FOCACCIA E PASSIONE
Un altro modo di assaporarci.
Il nostro pan focaccia artigianale,
un ripieno che si fa ricordare.
IL NOSTRO MUST!
Maialino cotto a fuoco lento, sfilacciato con cura. Nel nostro pan focaccia incontra cipolle caramellate, salsa BBQ e senape: morbidezza, gusto e passione, da prendere tra le mani.
Con patatine fritte.
14,00 €Ordina il Pulled Pork ↗Personalizza il panino con gli extra del menu e le salse aggiuntive. Supplementi per singolo panino.
04 / DA MARCOLINO
Abbassa il ritmo.
Assapora la serata.
Legno, luce calda e dettagli industriali. Una musica soft in sottofondo, un calice sul tavolo e il profumo della pizza appena arrivata.
Da Marcolino, ci piace farvi stare bene.
Con semplicità. Con passione.
PICCOLI DETTAGLI, BELLE SENSAZIONI
Scorri le foto. Tocca per guardarle da vicino.
05 / ARTICOLI E RECENSIONI
La stampa ci racconta. I clienti ci scelgono.
LA NOSTRA BACHECA
Gli articoli de La Stampa e i racconti di chi si è seduto ai nostri tavoli. Una pagina per scoprire il locale attraverso gli occhi degli altri.
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